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食品工业应用广的是乳化作用。食品中大多含有溶解性质不同的组分,广东滑爽剂厂家,乳化剂有助于它们均匀、稳定地分布,从而防止油水分离,防止糖和油脂的起霜,防止蛋白凝集或沉淀。此外,乳化剂可提高食品耐盐、耐酸、耐热、耐冷冻保藏的稳定性,乳化后营养成分更易为人体---吸收。如酒精饮料、咖啡饮料、人造炼乳可使用甘油酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、---脂肪酸酯等低hlb值的亲油性乳化剂和其他亲水性乳化剂配合,陇南广东滑爽剂,提高饮料及炼乳的乳化稳定性。广东滑爽剂

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在许多食品加工过程中往往需要破乳、消泡作用,如在冰淇淋生产中,就需要使脂肪质点有所团聚,以获得较好的“干燥产品。而具有不饱和脂肪酸链的乳化剂能抑制泡沫,因此可在乳浊液中加入乳化剂以达到破乳、消泡作用。乳化剂可与直链淀粉作用,防止淀粉制品的老化、回生等,广东滑爽剂型号,使产品具有柔软性并能保鲜。与其作用强的是蒸馏单甘酯。广东滑爽剂

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这是当前使用多重要的一类流平剂。在涂料工业中应用已有近百年的历史,广为人知。不过在以前使用的都是低粘度的硅油,主要是消泡,熬树脂时防止涨锅,防止色漆发花。近年由于改性聚硅氧烷的问世,硅油有被淘汰的危险。

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